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Archivi tag: paleo ricetta

Uva Petrocche (ricetta di Ilaria Petrocco)

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Uova sode riempite di: i tuorli, tonno, polpa di pomodoro, mentuccia, aglio in polvere, molto curry, pepe nero tutto tirato in padella antiaderente. (cucini prima il pomodoro da solo). poi spolverata di pepe nero.

Non ho altro da dire se non che non riuscirete a mangiarne solo una!

 

 
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Pubblicato da su ottobre 29, 2013 in il come cucinare qualcosa

 

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Auliciccia (ricetta di Daniele Aulicino)

Molto facile e buonissima potete accompagnarla con dei crauti viola come in foto oppure con dei broccoli o anche carciofi stufai ci stanno benone!

Salsiccia di maiale spellata,semi di finocchio, poco olio Evo per la padella e un grappolo d’uva bianca.

Prendete la salsiccia e spellatela, buttatela in padella e saltate nell’Evo ben caldo, aggiungete finocchietto a piacere quando è quasi a fine cottura e poi fateci caramellare i chicchi d’uva e…eccola:

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Il risultato sarà un piatto molto aromatico e di sapore gustosissimo che non vorrete smettere di mangiare…si sa una salsiccia tira l’altra:P 

 
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Pubblicato da su ottobre 29, 2013 in il come cucinare qualcosa

 

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Galletta LINORI

Ricetta dell’artista Antonio Azzini

Ingredienti e procedimento: 

Ingredienti:-Due cucchiai abbondanti di semi di lino dorati

-Acqua q.b

-un foglio di alghe nori seccate

-olio evo q.b
Procedimento:
-Tritare finemente i semi di lino e mischiarli nell’acqua fino a creare un impasto denso
-Mettere in padella antiaderente e far cuocere fino a quando l’acqua viene assorbita e la Galletta diventa ben solida e rosolata.
-inumidire il foglio d’alga in acqua,arrotolare la Galletta e fare asciugare nella padella ancora calda
-impiattare e condire con evo
Il sapore è molto particolare e dai contrasti ben definiti.
Volendo si aggiunge del salmone marinato nel latte di cocco e una crema di avocado e si crea un piatto unico  e completo.
 
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Pubblicato da su luglio 21, 2012 in il come cucinare qualcosa

 

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mario puccioni

Jiu Jitsu, MMA, Crosstraining, paleo dieta. Come vivere meglio, avere più salute, avere píù forza fisica.

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