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Torta di Zucca (ricetta di Francesca Concas tortaAKA bruciatorteatradimento)

Cosa fareste per deliziarvi il palato in maniera assolutamente paleo?

Una bella torta di zucca, esatto! Ed eccola qui, suscettibile di varianti e modifiche ( ad esempio il Puccioni nazionale suggeriva granella di mandorle e/o uvetta) che potete fare a vostro paicimento e comunicarcele così da poterne godere tutti 😀

Noi la abbiamo degustata con un bel tè verde e chiacchiere piacevoli e profonde, voi fate un po’ come vi pare anche da soli ma non mangiatevela tutta in una volta!

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ingredienti per la frolla: 350/400gr di farina di cocco e mandorle,175gr di burro (chiarificato possibilmente),1 uovo, buccia grattugiata di un limone

ingredienti per il ripieno: 1kg di zucca,2 uova, un paio di cucchiai di miele,cannella e zenzero a piacere (secondo i gusti) ,gocce di cioccolato fondente

Procedimento: tagliare a fette la zucca metterla in forno e farla appassire per 30 minuti a 180°,farla intiepidire eliminare la buccia e ridurre la polpa in purea.

Mentre cuoce preparate la pasta frolla e tenetela un po’ in frigo.

Aggiungere le uova,il miele, e le gocce di fondente, stendete la pasta frolla mettetela in una teglia imburrata e riempitela col ripieno.

Cuocete in forno a 180° per 25 minuti circa ma non fate come la Concas che nel frattempo è andata a farsi un giro e se l’è dimenticata nel forno(seppur e con risultati mirabili) abbiate cura di osservarne la cottura  e magari spegnere il forno in tempo:D

Buona degustazione…non sarà paleosissimo ma io un mirto lo avrei bevuto su quella tortina lì<3

 
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Pubblicato da su ottobre 29, 2013 in il come cucinare qualcosa

 

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mario puccioni

Jiu Jitsu, MMA, Crosstraining, paleo dieta. Come vivere meglio, avere più salute, avere píù forza fisica.

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