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Zucchini Bread (ricetta di Maddalena Falcone)

  • Un idea carina e comoda  da fare per le situazioni di emergenza!
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    ingredienti: una zucchina piuttosto grossa grattugiata, 5 uova, 70 gr di farina di cocco (uso quella della tropicai, favolosa!), un pizzico di sale e cucchiaino di bicarbonato
    procedimento: grattugio la zucchina, separo 3 tuorli dagli albumi, unisco la farina, due uova intere e i tre tuorli, il sale e il bicarbonato, mischio il tutto. A parte monto i tre albumi che poi unisco al composto. Forno a 170 gradi per un 35/40 min (la zucchina fa acqua quindi ci vuole un po’ per far asciugare bene).
     
    Utilizzo:Potete servirlo caldo oppure affettarlo quando raffredda ed usarlo per sandwich da asporto, in viaggio nelle gite…insomma una comodità!
     
 
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Pubblicato da su ottobre 29, 2013 in il come cucinare qualcosa

 

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mario puccioni

Jiu Jitsu, MMA, Crosstraining, paleo dieta. Come vivere meglio, avere più salute, avere píù forza fisica.

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